یکی از روش های خاص پخت برنج در ایران دم کردن برنج می باشد. دم کردن آخرین مرحله پخت برنج است که طی آن رطوبت موجود در برنج به صورت تدریجی و توسط تکه پارچه ای که روی آن قرار دارد، گرفته می شود. تمامی آشپزهای ایرانی معتقد به استفاده از دم کنی برای پخت بهتر برنج می باشند. دمکنی باعث جذب رطوبت و مانع برگشت عرق برنج در ظرف می گردد. دمکنی سایز بزرگ مناسب رستوران ها و مراکز طبخ غذاهای بیرون بر می باشد.
بیشترین میزان فروش دم کنی رستورانی بزرگ در 6 ماه اخیر
غذاهای سنتی ایران اکثرا از برنج تهیه می شوند. همچنان به همان شیوه های سنتی پخته می شود و بسیاری از رستوران ها نیز همچنان پایبند نحوه پخت سنتی هستند. خصوصا که بسیاری از ایرانیان نحوه پخت را طعم غذا دخیل می دانند و معتقدند هرچقدر این پایبندی بیشتر باشد، طعم غذا مطبوع تر می باشد.
خصوصا در رستوران ها و مکان هایی که به دلیل مراجعه کنندگان و متقاضیان خرید غذا باید سرو غذا به سرعت انجام شود، استفاده از دم کنی موجب دم کشیدن و آماده شدن سریعتر غذا می گردد. بنابراین استفاده از دم کنی علاوه بر افزایش کیفت طعم، موجب سریعتر شدن پروسه پخت می گردد. با توجه به اینکه حجم پخت در رستوران ها بسیار زیاد است، بنابراین ابزار پخت آن نیز باید قابلیت حجم زیادی را داشته باشد و بتوان در آنها مقدار زیادی غذا پخت، به همین دلیل وجود دم کنی مناسب به اندازه ظرف بسیار اهمیت دارد. مجموعه ما با در نظر گرفتن این نکته اقدام به تولید دم کنی رستورانی بزرگ نموده است.
این دمکنی ها قابلیت استفاده برای انواع ظروف و دیگ های بزرگ را داشته و به دلیل ساخت از بهترین پارچه ها با جذب رطوبت مانع برگشت آب به غذا می شوند. همچنین به دلیل چندلایه بودن از خارج شدن حرارت جلوگیری کرده و باعث پخت سریعتر می گردد. موارد مذکور موجب گردیده است که مجموعه ما بیشترین فروش دمکنی رستورانی در ۶ ماه اخیر را داشته باشد.
چه عواملی در افزایش فروش دم کنی طرح پروانه موثر است
از گذشته جز لوازم پخت و پز دم کنی بوده است. نکته جالب جزء جهیزیه بودن آنها است که از گذشته جزء لوازم مهم شناخته می گردید. امروزه نیز این کارکرد همچنان وجود دارد ولی تنوع در آن بیشتر از گذشته است. این دم کنی ها امروزه در سایزهای مختلف و طرح های متنوع تولید می شود.
امروزه در خرید بسیاری از لوازم به زیبایی و طرح آن در کنار کیفیت توجه زیادی می شود و بسیاری از مردم نسبت به گذشته به تنوع و زیبایی بیشتر اهمیت می دهند. این دو عامل مهمی در افزایش فروش می باشد. مجموعه ما از معدود مراکزی است به طور انحصاری به ساخت انواع دم کنی طرح پروانه و لوازمی دیگر مانند حوله بيرجندي ،حوله حمام، حوله تمام نخ پنبه اي حوله کودک، حوله حمام مخصوص سالمندان، حوله ساحلي ،حوله استخري، تن پوش حوله اي پارچه اي، حوله دست و صورت، حوله آشپز خانه، دستمال آشپز خانه ،دم کني تمام پنبه، کلاه حمام، دستمال جيبي،حوله احرام ،حوله زائر کار مي کند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.